OTURDUĞUMUZ MASA MI?
Bir bardak çayın araç-gereç maliyetiyle satış fiyatı arasındaki büyük fark, işletme giderlerini de gündeme getiriyor. Çayın fiyatına yalnızca kuru çay, şeker ve su değil; personel, kira, elektrik, temizlik ve vergiler de yansıyor. 2026 senesinde asgari ücretli bir çalışanın işverene aylık maliyeti, belirli prim indirimleriyle ortalama 40 bin 214 liraya ulaşıyor. Bu maliyetin 26 iş gününde günlük 100 bardak satışa dağıtılması halinde bardak başına ortalama 15,47 liralık işçilik gideri oluşuyor. Ek olarak 70 liralık çayın fiyatına ortalama 6,36 lira KDV dahil bulunuyor.
