2019 senesinde Ziraat ve Orman, Ulusal Eğitim ve Sıhhat bakanlıklarının ortak protokolüyle gündeme gelen sadece çeşitli nedenlerle ertelenen “Okul Gıdası Logosu” uygulamasının yeni eğitim-öğretim yılıyla başlaması planlanıyor. Sistem, okul kantinlerinde satılan ambalajlı gıdaların belirlenen beslenme kriterlerine uygunluğunun kolaylıkla anlaşılmasını amaçlıyor. Bilhassa şeker, tuz ve yağ oranları dikkate alınırken ilk aşamada 675 ürünün Okul Gıdası Logosu taşıması öngörülüyor.
KAPSAMI GENİŞ UYGULAMA
Uygulamanın kapsamı oldukça geniş. 2024-2025 eğitim-öğretim senesinde Türkiye’de örgün eğitimde 17 milyon 956 bin 523 talebe bulunurken, 74 bin 40 okulda 1 milyon 187 bin 409 öğretmen vazife yapmış oldu. Ziraat ve Orman Bakanlığı Besin Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, uygulamanın kafi ve dengeli beslenmeye katkı sağlayacağını sadece tek başına kafi olamayacağını belirterek ailelerin ve çocuklarda besin okuryazarlığının önemine dikkat çekti.
KANTİNDE NELER OLACAK?
Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın’ın verdiği bilgilere bakılırsa kantinlerde mevsimlik taze meyve ve sebzeler, 30 gramı aşmayan kuru meyve ve tuzsuz kuruyemiş porsiyonları, süt, yoğurt, ayran ve peynir çeşitleri, yumurta, tam buğday ekmeği, su ve şekersiz sakız benzer biçimde seçenekler öne çıkacak. Taze sıkılmış meyve ve sebze sularında ise porsiyonun 250 mililitreyi aşmaması öngörülüyor.
Yeni sistemde süt, ayran, meyve ve tuzsuz kuruyemiş benzer biçimde ürünler öne çıkarken; cips, çikolata, enerji ve gazlı içecekler okul gıdası kapsamında yer almayacak. (Shutterstock)
CİPS, ÇİKOLATA VE ENERJİ İÇECEĞİ YOK
Yeni dönemde enerji içecekleri, gazlı ve kolalı içecekler, aromalı içecekler, cips, çikolata, şekerlemeler ve kızartmalar okul gıdası kapsamında değerlendirilmeyecek. Kremalı yada çikolata dolgulu kek ve bisküviler, hamurlu ve şerbetli tatlılar, pişmeden köfte ile tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de bu kapsamın haricinde tutulacak.
GÜVENİLİR GIDA UYGULAMASI GELİYOR
Ziraat ve Orman Bakanlığı ek olarak tüketicilere yönelik “Güvenilir Besin” mobil uygulamasını devreye almaya hazırlanıyor. Selim Kaplan’ın verdiği bilgilere bakılırsa sistem üstünden denetlenen işletmelere ulaşılabilecek, ürün ve içeriklerle ilgili sorgulama yapılabilecek ve vatandaşlar direkt Bakanlığa şikâyet iletebilecek. Bakanlık ek olarak içme sütlerinde şeker miktarının azaltılması, suni aroma vericiler yerine naturel aromaların kullanılması ve tam buğday unlu ekmeğin 81 ilde yaygınlaştırılması için emek harcamalar yürütüyor.
