Avustralya’nın Brisbane kentinde çalışan İtalyan şef Davide Tamburella, jambonlu ve ananaslı pizza hazırlamayı reddettiği için restoran yönetimiyle mesele yaşadı. Şef, ananasın pizzada kullanılmasını kendi kültürüne hakaret olarak gördüğünü belirterek yönetimin talebini yerine getirmedi. Olayın arkasından La Costa restoranındaki görevinden çıkarıldı. Adil Emek harcama Komisyonunun sonucunda, Tamburella’nın son dört yıl içinde pizzaya ananas koymayı üçüncü kez reddettiği açıklandı. Şefin daha ilkin patronundan İtalyanlar için bu mevzunun niçin mühim bulunduğunu araştırmasını istediği de ortaya çıktı. Tamburella, kendisine verilen talimatların kendi kültürüne aykırı olması halinde bu tarz şeyleri uygulamak zorunda olmadığını savunmuştu.
AVUSTRALYA’NIN ANANAS MERKEZİNDE YAŞANDI
Münakaşanın yaşandığı Queensland eyaleti, Avustralya’nın ananas üretim merkezi olarak biliniyor. Ülkede ticari olarak yetiştirilen ananasların tamamına yakını bu eyalette üretiliyor. Sunshine Coast bölgesindeki 16 metre yüksekliğindeki fiberglas Büyük Ananas heykeli de bölgenin tanınmış simgeleri içinde yer ediniyor. Ziyaretçiler, zamanı yaratı olarak tescillenen yapının önünde fotoğraf çektiriyor.
BAŞKA ŞİKAYETLER DE VARDI
Restoran yönetiminin şef ile alakalı şikâyetleri yalnızca ananaslı pizzayla sınırı olan değildi. Kararda Tamburella’nın küfürlü hitabı, kontakt seçimi ve iş yerindeki huzursuzluğu artırdığı yönündeki iddialara da yer verildi. Şefin nisan ayında iş yerindeki metal bir korkuluğa çarpması sonucu sağ elindeki kemiklerin kırıldığı vaka da dosyaya girdi.
BAŞVURUSUNU KAYBETTİ
Tamburella, işten çıkarılmasının arkasından Avustralya Adil Emek harcama Komisyonuna başvurarak haksız fesih iddiasında bulunmuş oldu. Sadece başvurunun yasal sürenin haricinde yapılması sebebiyle talebi kabul edilmedi. Şefin eski restoranı, ek olarak kendisine kalıcı oturum izni almasını sağlayabilecek vize sponsorluğu sürecini de sonlandırdı. Restoranın genel müdürü Elliot Ingram, Daily Mail’e yapmış olduğu açıklamada, yaşananların pizza malzemesinden fazlaca daha fazlasıyla ilgili bulunduğunu söylemiş oldu.
