Evlatların sıhhatli beslenmesinde ailelerin gelir düzeyinin ne kadar belirleyici olduğu bilimsel araştırmayla bir kez daha ortaya konuldu. Japonya’da meydana getirilen emekler, okul yemeklerinin gelir eşitsizliğinin evlatların sofralarına yansımasını azalttığını gösterdi. Sadece hafta sonları ve tatillerde tablo değişiyor. Bilhassa dar gelirli ailelerin çocuklarında vitamin ve mineral yetersizliği bazı ölçümlerde iki katına kadar çıkıyor. İstanbul’da düzenlenen Science Summit 2026’da açıklanan araştırma neticeleri, okul yemeklerinin çocuk sağlığı üstündeki tesirini gözler önüne serdi. Tokyo Üniversitesi’nden Prof. Dr. Kentaro Murakami’nin paylaşmış olduğu verilere gore Japonya’da ilköğretim ve ortaokul öğrencilerinin yüzde 99,5’i okulda öğle yemeği yiyor. Ülkede çocuklar yılda 191 gün okul yemeklerinden yararlanırken, hafta sonları ve tatiller sebebiyle 174 gün bu imkândan uzak kalıyor.
TATİLDE EŞİTSİZLİK BÜYÜYOR
Araştırmanın en dikkat çekici bulgusu ise okul günleriyle tatiller arasındaki beslenme farkı oldu. Okulda dengeli yiyecek yiyen evlatların vitamin ve mineral alımında aile gelirinden meydana gelen eşitsizlik azalırken, tatillerde bilhassa düşük gelirli hanelerde yetersiz beslenme riski belirginleşiyor. Lif, kalsiyum, demir ve A vitamini eksikliğinin görülme sıklığı bazı değerlendirmelerde ortalama iki katına ulaşıyor. Bulgular, okul yemeklerinin yalnızca karın doyurmadığını, çocuklar arasındaki toplumsal eşitsizliğin sıhhat üstündeki tesirini de sınırladığını gösteriyor.
TÜRKİYE’NİN KARNESİ KÖTÜ
Zirvede Türkiye açısından dikkat çeken veriler de paylaşıldı. Sıhhat Bakan Yardımcısı Doç. Dr. Şuayip Birinci, Türkiye’deki evlatların yüzde 9,9’unun obez bulunduğunu deklare etti. Mevcut eğilimlerin sürmesi halinde 2050 senesinde her üç çocuktan birinin obez olabileceği uyarısında bulunan Birinci, şekerli içecekler, ultra işlenmiş gıdalar ve hareketsiz yaşamın çocuk sağlığı açısından ciddi risk oluşturduğunu altını çizdi. Japonya’daki araştırma ise evlatların beslenme problemininin yalnızca ne yedikleriyle değil, sıhhatli gıdaya hangi koşullarda ulaşabildikleriyle de yakından ilişkili bulunduğunu ortaya koyuyor.
HAYATİ ÖNEMDE
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya ise araştırmadan yansıyan bulgulara ilişkin şu uyarılarda bulunmuş oldu: “Evlatların sıhhatli beslenmesi yalnızca ailelerin bilgili tercihlerine bırakılamayacak kadar mühim bir mevzu. Gelir düzeyi düştükçe kaliteli protein, taze sebze, meyve ve süt ürünlerine ulaşmak zorlaşıyor. Bilhassa demir, kalsiyum ve vitamin eksiklikleri evlatların gelişme, öğrenme ve bağışıklık süreçlerini negatif etkileyebiliyor. Okulda verilen dengeli bir öğün, dar gelirli ailelerin evlatları için dirimsel ehemmiyet taşıyor. Sıhhatli beslenme her çocuğun hakkı olmalı.”
