Tecim Bakanlığı tarafınca Ramazan ayı öncesi İstanbul genelinde 39 ilçede besin denetimleri eşzamanlı olarak devam ediyor. Ramazan ayı öncesi vatandaşların sıhhatli ve güvenli gıdaya ulaşabilmesi için Bağcılar’da kasaplara yönelik besin denetimi yapılmış oldu. Ürünlerin son kullanma zamanı, gizleme şartları, soğuk besin zincirine ve hijyenik şartlara uygunluğu denetim edilirken, denetimlerde kurallara uymadığı tespit edilen işletmelere ise cezai işlem uygulandı.
“7-24 DENETİMLERİMİZ DEVAM EDİYOR”
Denetim sonrasında izahat meydana getiren İstanbul İl Ziraat ve Orman Müdürü Suat Parıldar, “5999 sayılı kanun kapsamında besin denetimi gerçekleştiriyoruz. Besin denetimlerimizde ilk olarak işletmemiz kayıtlı ve onaylı bir işletme mi ? Bizim tarafımızdan bir izlenelebilirliği var mı? İşletmede çalışan personelin hijyen eğitim belgelerini denetim ediyoruz. Ürün bazında ise ürünlerin gizleme şartlarını, son tüketim tarihlerini, hem de ürünlerin hazırlanma ortamlarını yerinde denetim ediyoruz. Denetim esnasında gerekseme durumunda besin ürünlerinden numune alarak laboratuvar ortamında analizini istiyoruz. Azca ilkin bir işletmede et ürününden numune aldık” dedi.
Fahiş fiyat mevzusunda denetimleri sıklaştırdıklarını dile getiren Parıldar, “İstanbul’da 136 bin besin işletmemiz var ve bu besin işletmelerimizde 2025 senesinde ortalama 230 bin denetim gerçekleştirdik. 2026 Ocak ayında ise bir tek besin işletmelerinde 16 bini aşkın denetim, ithalat ve ihracatı da işin içine katarsak 20 bine yakın denetim gerçekleştirdik. Gene 2025 senesinde 10 binin üstünde işletmeye tespit etmiş olduğumuz usulsüzlüklere mevzuatı kapsamında 621 milyon liraya yakın cezai işlem uyguladık, 2026 Ocak ayı içinde de ortalama 20 bin denetimimiz içinde uygunsuz faaliyette bulunan 620 işletmeyle ilgili 42 milyon lirayı aşkın cezai işlem uyguladık. Sayın bakanımızın her ortamda dile getirmiş olduğu şeklinde gıdada toleransımız sıfır. Dolayısıyla Ramazan ayını tüketicilerimizin sıhhatli ve güvenilir besin ile algı etmesi açısından da 800’ün üstünde besin denetim görevlisi arkadaşlarımızla birlikte 39 ilçemizde 7 gün 24 saat aralıksız denetimlerimize devam ediyoruz. Ürünle ilgili şüpheli bir durum düşülürse ALO 174 hattında bizlere ulaşabilirler. Ek olarak tüketicilerimizden besin israfı mevzusunda titiz davranmalarını istiyoruz” dedi.
ÇOK SAYIDA İŞ YERİ DENETLENDİ
Denetime katılan İstanbul Tecim İl Müdürü İsmail Menteşe ise, “Tecim Bakanlığı olarak Ziraat İl Müdürlüğümüz ile beraber Bağcılar’da denetimlerimize devam ediyoruz, yaklaşan Ramazan ayı öncesi denetim yapıyoruz. Ramazan ayı öncesi denetimlerimize yoğunluk verdik. 9 gün içinde Tecim İl Müdürlüğü olarak İstanbul’da bin 384 iş yerini denetledik. Ortalama 292 bin 795 ürünü hem fiyat etiketi hem de fahiş fiyat açısından inceledik, bu incelemelerimiz sonucunda 3 bin 759 aykırılık tespit ettik. Ortalama 21 milyon lira civarında yönetimsel işlem uyguladık. Bazı toptan besin firmalarımız mahalli ve ulusal bazı marketlerimiz Ramazan ayı dolayısıyla bazı ürünlerde tutarları durağan(durgun) tutma ve düşürme sonucu aldılar. Onları da buradan kutlama ediyoruz. Denetimlerimiz kapsamında fiyat etiketi ve fiyat değişiklik tarihlerini inceliyoruz. Ramazan ayı süresince denetimlerimize devam edeceğiz” dedi.
