Kış aylarının olmazsa olmaz içecekleri içinde yer edinen ve şifa deposu olarak malum ıhlamur, geçtiğimiz yıl kuraklık sebebiyle üstün dereceli fiyatlara ulaşarak adeta altınla yarışmıştı. Bu yıl ise tezgahlarda bolluğu yaşanmış olan ıhlamurun fiyatı, geçen yıla bakılırsa yarı yarıya düştü. Fiyatların düşmesiyle ıhlamurun bu kış tekrardan sofralardaki yerini alması umut ediliyor.
Düzce’de 10 senedir aktarlık icra eden Aydın Eren, kış mevsiminin gelmesiyle grip, nezle ve öksürük şikayetlerinin arttığını, bundan dolayı bitkisel çaylara talebin başladığını söylemiş oldu. Eren, “Dükkanımıza gelen müşterilerimize bitkisel çayları öneriyoruz. Ihlamur, hibiskus, adaçayı, karanfil, hatmi çiçeği benzer biçimde ürünleri öneriyoruz. Ek olarak öksürük, nezle için olan macunlar var. Ballı zencefilli macunları öneriyoruz. Bunlar demlenip içilebilir. Bu bitkiler demleneceği süre fazla kaynatılmamasını öneriyoruz. Oldukca kaynatıldığında bitkilerin mineralleri ölüyor fazla etkili olmuyor. Kısa süreli, 2-3 dakika kaynadığı süre demleyip içecekler” dedi.
“BU SENE IHLAMUR BOL”
Geçen yıl ıhlamur fiyatlarının “altınla yarıştığını” hatırlatan Eren, bu seneki bolluk ve fiyatlar hakkında şu detayları verdi:
“Geçen yıl havalar kurak gitmişti ve ıhlamur fazla yoktu. Bu yıl de kurak gitti fakat ıhlamur oldukca var. Bu yüzden de tutarları oldukça düştü. Geçtiğimiz yıl 2 bin ile 2 bin 500 TL olan fiyatlar bu yıl yarı yarıya kadar düştü. Fiyatı bin 100, bin 200 civarlarında dolaşıyor. Bu yıl insanoğlu kucak dolusu ıhlamur kaynatıp içebilirler.”
Eren, ıhlamurun boğazları ve bademcikleri rahatlattığını, akciğerleri temizlediğini ve aromasının güzel bulunduğunu belirtti.
