Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, bayramda 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş olmak suretiyle 3 milyon 300 bin kurbanlık kesilmesinin öngörüldüğünü bildirdi.
Bayraktar, Kurban Bayramı ve kurbanlık fiyatlarına ilişkin yapmış olduğu açıklamada, bayramın ülke ekonomisi açısından önemine işaret etti.
Kurbanlık hayvan alım ve satımının, yem sanayinden veterinerlik hizmetlerine, nakliyeden pazar alanı kiralarına, kesim hizmetlerinden deri ve sakatat ekonomisine kadar oldukça geniş ticari hareketliliği bununla beraber getirdiğine işaret eden Bayraktar, “Son yıllardaki kurban satış verileri dikkate alındığında 3 milyon 300 bin kurbanlık hayvanın kesileceği öngörülüyor. Kurbanlıkların 750 bininin büyükbaş ve 2 milyon 550 bininin küçükbaş olacağı tahmin ediliyor. Kurbanlık hayvan tutarları ve satış şekilleri illere nazaran farklılık gösteriyor. Bazı bölgelerde satışlar canlı kilogram yada karkas et fiyatı üstünden yapılırken, bazı bölgelerde pazarlık usulüyle canlı hayvan satışı ya da hisseli satış yöntemi uygulanıyor. Bilhassa büyükşehirlerde kesim ücretlerinin de satış fiyatına dahil edilmiş olduğu görülüyor.” değerlendirmesinde bulunmuş oldu.
Bayraktar, ziraat odalarından aldıkları verilere nazaran, büyükbaş kurbanlık fiyatlarının 120 bin lira-450 bin lira, küçükbaşların ise 15 bin lira-45 bin lira civarında bulunduğunu aktararak, hisse bedellerinin de averaj 25 bin-60 bin lira içinde değiştiğini belirtti.
Kurbanlık hayvanlarının ekonomik değerine ilişkin de data veren Bayraktar, şu şekilde devam etti:
“Averaj 400 kilogram canlı ağırlığa haiz bir büyükbaşın canlı kilogram fiyatının 411 lira 19 kuruş olacağı dikkate alındığında, bayram süresince kesilecek ortalama 750 bin hayvan için ödenecek tutarın 123 milyar 357 milyon liraya ulaşacağı tahmin ediliyor. Küçükbaşlarda ise averaj satış fiyatının 26 bin 900 lira olacağı varsayımıyla, ortalama 2 milyon 550 bin hayvan için ödenecek tutarın 68 milyar 595 milyon lirayı bulacağı öngörülüyor. Halkımızın ortalama 3 milyon 300 bin kurbanlık hayvan için toplamda 192 milyar liraya yakın harcama yapacağı tahmin ediliyor.”
“DERİLER, SANAYİ AÇISINDAN ÖNEMLİ HAMMADDE NİTELİĞİ TAŞIYOR”
Bayraktar, üreticilerin kurban pazarlarındaki temel ihtiyaçlarının eksiksiz karşılanmasının ehemmiyet taşıdığını bildirdi.
Kurban Bayramı süresince kesilecek milyonlarca büyük ve küçükbaş hayvandan elde edilecek derilerin, deri ve tekstil sanayisi açısından mühim hammadde niteliği taşıdığını anımsatan Bayraktar, şu değerlendirmede bulunmuş oldu:
“Sadece son yıllarda deri toplama ve işleme süreçlerinde yaşanmış olan problemler sebebiyle bu ekonomik kıymet yeterince değerlendirilemiyor. Toplama maliyetlerinin yükselmesi, piyasadaki durgunluk ve deri toplayıcı sayısının azalması sebebiyle birçok bölgede deriler, ya oldukça düşük bedellerle el değiştiriyor ya da asla toplanmadan zayi oluyor. Bilhassa küçükbaş hayvan derilerinde yaşanmış olan kayıplar dikkat çekici boyutlara ulaştı. Kurban Bayramı döneminde kasaplık hizmetleri de mühim bir ekonomik etkinlik alanı oluşturuyor. Kasaplar, kesim, yüzme ve parçalama işlemlerine nazaran değişik ücretler talep ediyor. Büyükbaş hayvanlarda yalnızca kesim, yüzme ve dörde bölme işlemleri için 10 bin lira ile 15 bin lira içinde, detaylı parçalama işlemleri için ise 15 bin lira ile 20 bin lira içinde ücret alınıyor. Küçükbaş hayvanlarda ise kesim ücretleri 1500 lira ile 2 bin 500 lira içinde değişiyor. Kasaplık hizmetleri için ödenecek toplam tutarın ortalama 8,2 milyar liraya ulaşacağı tahmin ediliyor. Bunların yanı sıra kelle, işkembe, bağırsak şeklinde sakatat ürünleri de mühim bir ekonomik kıymet oluşturuyor.”
Bayraktar, bayram döneminde satışların beklendiği düzeyde gerçekleşmemesi halinde elde kalan hayvanların Et ve Süt Kurumunca üreticinin yapmış olduğu ek harcamalar da dikkate alınarak mağduriyet oluşturmayacak fiyatlarla satın alınmasının büyük ehemmiyet taşıdığını kaydetti.
