Adana’nın kavurucu yaz sıcaklarıyla başa çıkmanın en leziz yollarından kabul edilen bici bici, Menderes Bulvarı’nda gene ilgi odağı oldu. Renkli sunumları, buz benzer biçimde serinliği ve nostaljik havasıyla Adanalıların yaz geleneği haline gelen bu tatlı, yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor. Bilhassa toplumsal medyada “Adana’ya gel, Menderes’te bici bici yerik” sözüyle viral hale gelen bu kültürel tecrübe, kenti ziyaret eden her insanın ne olursa olsun yaşaması ihtiyaç duyulan lezzet duraklarından biri.
Menderes’te Yaz Akşamlarının Vazgeçilmezi
Adana’da yaz akşamları Menderes Bulvarı’nda yürüyüş yapanlar, bici bici tezgâhlarının önünde ne olursa olsun duruyor. Pişirilmiş nişasta, gül şerbeti ve bolca buzla hazırlanan bu hafifçe tatlı, üstüne dökülen renkli şuruplar ve meyve parçalarıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Gençler içinde da oldukça popüler olan bici bici, “serinlemenin Adana usulü” olarak biliniyor.
Kültürle Harmanlanmış Bir Lezzet
Bici bici yalnız bir tatlı değil, Adana’nın yaz kültürünün mühim bir parçası. Menderes Bulvarı’ndaki esnaf senelerdir bu geleneği yaşatıyor. Bazı dükkanlar kendi hususi tariflerini geliştirirken, bazıları ise klasik lezzeti korumaya devam ediyor. Tatlıya eklenen muz, çilek benzer biçimde meyveler ya da dondurma çeşitleri, her damak zevkine uygun alternatifler sunuyor.
Turistler de Bici Bici Ardında
Adana’ya gelen turistler, bilhassa yazları bici bici tatmadan şehirden ayrılmıyor. Toplumsal medyada meydana getirilen paylaşımlar yardımıyla Adana’nın bu örneksiz tatlısı Türkiye’nin dört bir yanından ziyaretçi çekiyor. Menderes Bulvarı’ndaki bici bici stantları, günün her saati kalabalık. Tatlıyı deneyenler, serinletici tesirinin yanı sıra nostaljik ambiyansını da övmeden geçmiyor.
“Adana’ya Gel, Bici Bici Yerik”
Adana lehçesiyle söylenen “Gel de Menderes’te bici bici yerik” ifadesi, artık kentin gastronomi ve gülmece kültürünün bir parçası haline geldi. Bu örneksiz davet, gençler içinde hem bir çağrı hem de şehirle özdeşleşmiş bir gurur deposu. Bici bici, Adana’yı ziyaret etmenin olmazsa olmaz bir parçası olmayı sürdürüyor.
