Kentte uzun senelerdir balıkçılık meydana getiren esnaf Selahattin Arslanbenzer, yeni sezonla beraber tezgahlardaki balık bolluğunu ve tüketici tercihlerini değerlendirdi. Düzgüsel şartlarda 3-4 yılda bir bollaşan palamudun bu yıl yüksek av miktarıyla dikkat çektiğini belirten Arslanbenzer, bu durumun fiyatlara ve vatandaşın talebine direkt yansıdığını beyan etti.
“Palamut hamsiyi solladı”
Geçmiş yılların aksine bu sürem palamut ile hamsinin aynı dönemde bol miktarda avlandığına dikkat çeken Selahattin Arslanbenzer, tüketicinin birinci tercihinin palamut bulunduğunu altını çizdi. Tane ağırlığı 600-650 gram civarında olan palamudun uygun fiyatı ve doyuruculuğu sebebiyle hamsiyi geride bıraktığını belirten Arslanbenzer, “Normalde palamut her yıl bu kadar bolca çıkmaz. Bu yıl palamut senesi oldu. 600-650 gramlık bir palamutla iki şahıs rahatça doyabiliyor. Sürem bu şekilde devam ederse yurttaş bu yıl balığa doyacak” dedi.
“Balığın pahalı olması taze olduğu anlamına gelmez”
Tezgahlardaki fiyat farklılıklarına ve tüketicilerin tazelik algısına da değinen Arslanbenzer, denizde bolca bulunan balığın devamlı daha ucuz bulunduğunu hatırlattı. Fiyatın tazelik göstergesi olmadığını vurgulayan deneyimli balıkçı esnafı, “Balığın pahalı olması oldukça kaliteli yada taze olduğu anlamına gelmez, ucuz olması da kalitesiz bulunduğunu göstermez. Aynı gramaj ve kalitedeki balık değişik tezgahlarda değişik fiyatlara satılabiliyor. Yurttaşlarımız rahat olsun, kentteki tüm tezgahlarda balıklar tazedir” şeklinde konuştu.
