Dünya genelinde milyarlarca insanoğlunun sofrasında yer edinen pirinçte dengeler değişiyor. Birleşmiş Milletler Besin ve Ziraat Örgütü’nün (FAO) son yayımladığı tahminlere bakılırsa küresel pirinç üretimi 2026-2027 sezonunda yüzde 2,5 azalarak 552 milyon tona düşecek. Buna karşılık tüketim yüzde 0,6 artışla 558,8 milyon tona çıkacak. Böylece dünya, bir sezonda ürettiğinden 6,8 milyon ton daha çok pirinç kullanacak.
KURAKLIK ÜRETİMİ VURDU
Üretimdeki gerilemenin arkasında iklim koşulları ve çiftçilerin azalan kazançları bulunuyor. Bilhassa El Nino kaynaklı yağış düzensizlikleri, dünyanın mühim pirinç üretim merkezlerinde hasadı tehdit ederken, üreticilerin maliyet baskısıyla karşı karşıya kalması da ekim kararlarını etkiliyor. Internasyonal piyasalarda arz endişesi fiyatlara yansırken FAO’nun pirinç fiyat endeksi ise ekim ayında yüzde 1,6 terfi etti.
STOKLAR DEVREYE GİRECEK
Öte taraftan üretim ile tüketim arasındaki açığın önceki yıllardan devreden stoklarla karşılanması planlanıyor. FAO’nun tahminlerine bakılırsa dünya pirinç rezervleri sürem sonunda 216,5 milyon tona gerileyecek. Sadece bu miktar, kayıtlardaki en yüksek ikinci yığın düzeyi olacak.
TÜRKİYE’DE TERSİ YAŞANACAK
Dünyada üretim düşerken Türkiye’de çeltik hasadının artması planlanıyor. Toprak Mahsulleri Ofisi verilerine bakılırsa 2026 senesinde üretimin yüzde 7,7 yükselişle 1 milyon 75 bin tona ulaşacağı öngörülüyor. Baldo çeltikte kilogram başına 45, Osmancık çeltiğinde ise 38 lira alım fiyatı belirlenmiş durumda. Ziraat ve besin uzmanı araştırmacı Gürkan Akgüneş ise ortaya çıkan tabloyu yorumlarken, “Dünyada pirinç üretiminin gerilemesi Türkiye açısından da yakından izlenmesi ihtiyaç duyulan bir gelişme. Türkiye’de çeltik üretimi artsa bile iç piyasadaki tutarları yalnızca yerli üretim belirlemiyor. İthalat maliyetleri, döviz kuru ve internasyonal piyasalardaki hareketlilik direkt etkili oluyor. Küresel üretim açığının devam etmesi durumunda önümüzdeki dönemde tüketici tutarları üstünde de baskı oluşabilir” diyor.
