ADANA (AA) – ÖMER FANSA – Adana’da su ürünleri mühendisi Yasemin Mutlu, ailesinin yetiştirdiği zeytinlerden elde etmiş olduğu ürünleri annesinin adıyla markalaştırdı.
Mutlu, Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Su Ürünleri Fakültesini bitirmesinin arkasından küçüklüğünden bu yana ilgi duyduğu yüksek gıda ve mineral değeriyle astronotların beslenmesinde kullanılan spirulina yosunu yetiştiriciliği halletmeye karar verdi.
Bu kapsamda Mutlu, 2005’te merkez Yüreğir ilçesi Akpınar Mahallesi’nde ailesine ilişkin araziye tesis kurarak spirulina eşeysel mavi yeşil alg üretip satmaya başladı.
Mutlu’nun bu üretimine paralel olarak ailesi de spirulina yosunu atıklarını gübre olarak değerlendirmek amacıyla aynı alana 1000 zeytin fidanı dikti.
Kendi tesisindeki çalışmaların yanı sıra ailesinin tarımsal faaliyetlerine de destek olan Mutlu, 2015’te ticari nedenlerle alg üretimine ara vererek mesaisinin tümünü zeytin bahçesine ayırdı.
Bu süreçte Mutlu, ÇÜ Ziraat Fakültesi Bioteknoloji Ana Bilim Branşında mikro alglerde yağ artırım emekleri üstüne yüksek lisans yapmış oldu, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Ziraat Teknolojisi Bölümünü tamamladı.
Ailesinin bahçesinden elde edilmiş ürünlerin pazarlanması için markalaşmayı önceleyen Mutlu, 2020 senesinde annesinin adını kullanarak ‘İlkbahar Hanım Çiftliği’ markasını oluşturdu.
Doktora eğitimine devam eden 43 yaşındaki Mutlu, süreç içinde ağaç sayısını 15 bine çıkardığı zeytin bahçesinden elde etmiş olduğu zeytinyağı ve sofralık zeytin çeşitlerini web üstünden Türkiye’nin fazlaca sayıda iline pazarlıyor.
– ‘Sofralık zeytin ve zeytinyağı mevzusunda iyi bir noktaya geldiğimizi düşünüyorum’
Yasemin Mutlu, AA muhabirine, astronot beslenmesi merakıyla başladığı mavi yeşil alg cinslerinin üretimiyle ziraat sektörüne girdiğini söylemiş oldu.
Alg üretimiyle başladığı tarımsal faaliyetlerini zeytincilik alanında sürdürdüğünü özetleyen Mutlu, ‘Mavi yeşil algleri besin takviyesi olarak üretirken bununla birlikte da sıfır atık mantığıyla gübre olarak zeytinde kullandık. Üretimde çıkan atık suyu zeytin bahçemizde gübre olarak kullanmaya başladık. Zeytin verimliliği ve zeytinimizdeki kalitenin de arttığını gördük.’ diye konuştu.
Mutlu, alg üretimine ara vermesinin yanı sıra zeytin ve zeytinyağı üretimine markalaşarak devam ettiklerini belirtti.
Annesinin adıyla oluşturduğu markayla 5 zeytinyağı ve 3 sofralık zeytin türünü Türkiye’nin birçok iline gönderdiğini ifade eden Mutlu, şu şekilde konuştu:
‘Bugün 1000 ağaçla başladığımız zeytin bahçemizde 15 bin ağacımız mevcut. Hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı mevzusunda iyi bir noktaya geldiğimizi düşünüyorum. Bu coğrafyada aslen hakikaten fazlaca kıymetli olan bir ürünü tekrardan hatırlatmak suretiyle yola çıktık. Biz zeytinciliğe ilk başladığımızda bölgemizde fazlaca fazla zeytin yetiştiricisi yoktu fakat şu anda fazlaca büyük alanlarda mahalli çeşitlerimizin haricinde değişik türlerde zeytinlerin de dikimi yapılıyor.’
Mutlu, markalaşma yardımıyla ürününe hem katma kıymet kazandırdığını hem de daha fazlaca kişiye ulaşmasını sağladığını kaydetti.
Kaynak:
AA
