ADANA (AA) – Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (ATÜ) tarafınca düzenlenen ‘Türkiye’nin Sıra Dışı Lezzetleri’ etkinliğinde şırdan, mumbar dolması ve paça çorbası şeklinde yemekler tanıtıldı.
İktisadi, İdari ve Toplumsal Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünce üniversitenin yemekhanesinde organize edilen etkinlikte öğrenciler, Türk mutfağına özgü yiyecekleri hazırladı.
Etkinlikte, şırdan, mumbar dolması, kelle ve paça çorbaları ile billur, beyin ve dilden meydana getirilen yemekler katılımcılara ikram edildi.
ATÜ Rektörü Prof. Dr. Adnan Sözen, etkinlikte yapmış olduğu konuşmada, Adana’nın kuvvetli bölgesel yiyecek kültürüne haiz bulunduğunu söylemiş oldu.
Bilim ve teknoloji alanında öncü üniversitelerden biri olduklarını ifade eden Sözen, ‘Biz ‘dijitalleşme, suni zeka ve bilgisayarda iyiyiz’ derken Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı bizi oldukça değişik bir alana götürdü. Bu aslına bakarsak Adana’nın tanıtımı için. İnşallah gastronomi kısmı seneler geçtikçe Türkiye ve Adana’ya oldukça fazla şef yetiştirecek. Böyle de gurur duyacağız.’ dedi.
‘Türkiye’nin Sıra Dışı Lezzetleri’ etkinliği iştirakçilerin hatıra fotoğrafı çektirmesiyle son buldu.
Kaynak:
AA
