Türkiye’de ağırlıklı olarak Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen ve “mucize nebat” olarak adlandırılan safran çiçek açtı.
Her yıl ağustosta ekimine başlanan, ekim-kasımda mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açan 15-30 santimetre uzunluğundaki safran, ilçede 14 köyde 45 ziraatçi tarafınca ortalama 105 dekar alanda üretiliyor.
Boya, yiyecek, kozmetik, ilaç ve besin benzer biçimde birçok sektörde kullanılan ve bu yıl 55 kilogram ürün elde edilmesi amaçlanan safranın çiçekleri toplanıyor.
Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, 80 bin çiçekten bir tek yarım kilogram ürün elde edilebilen safranın kilogramı geçen yıl 450 bin liradan satıldı.
“15 KASIM’A KADAR ÇİÇEKLENME DEVAM EDER”
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’nde safran yetiştiriciliği meydana getiren İsmail Yılmaz, AA muhabirine, ortalama 25 dekar alanda üretim yaptığını söylemiş oldu.
Havaların serinlediğine değinen Yılmaz, “Güzel yağmur yağdı. Safran çiçeklenmeye başladı. 15 Kasım’a kadar çiçeklenme devam eder. Her gün çiçek toplarız.” dedi.
Yılmaz, tarlasının turizme açık bulunduğunu ve misafirlerin tarlada safran çiçeği toplayabildiğini anlatarak, köylerinin Safranbolu’nun en fazla safran üretilen köyü bulunduğunu açıkladı.
Safran tarlalarının yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çektiğini belirten Yılmaz, her yıl ortalama 50 bin kişinin safran tarlalarını ziyaret etmeye geldiğini kaydetti.
